车厘子价格降暴至每斤处于个位数情况，堆积如同山般的“高端水果”正在被以车论的方式丢弃掉，在此背后到底是归于正常的市场损耗情形呢，还是属于生鲜行业里头无奈的浪费现象呀 ？
车厘子价格断崖式下跌
武汉光霞果品批发市场里，车厘子价格降到冰点了。那种曾经每斤卖几十元的高端水果，现在标价是“3J级88元10斤”，还有“4J级150元20斤”，这么算下来每斤单价仅有8到10元。商户们都纷纷打出“惊爆价”，还有“买一送一”这样醒目的标语，用来吸引顾客前来抢购。
价格出现跳水，主要是因为销售季邻近尾声，车厘子的最佳销售时期是在春节前后，随着2月中旬之时气温渐渐回升，库存车厘子的保鲜困难程度增大，商户为了能够尽快将库存清空、把资金回笼，就只能采取大幅度降价的策略，这种在短时间内出现的价格“腰斩”甚至“膝斩”情况，在生鲜水果行业并不是少见的。
大量丢弃背后的损耗难题
垃圾场在市场出现了整车车厘子被丢弃的状况，这引发了广泛的关注，据市场商户透露，被扔掉的这些多数是年前积压的存货，因为存放时间过长致使部分果实出现软化、变质的情况，对于腐烂比例较高的整批货，商户有时觉得挑选整理的成本过高 。
不是人力一颗一颗去筛选，有些商家选择直接丢弃。生鲜产品总会有自然损耗，这是行业里既定的难题，特别是像车厘子这种很娇贵的水果，对储存温度以及时效要求特别高。每年到销售季结束的时候，各大批发市场经常会上演类似的集中处理情况。
商户的清仓策略与无奈
面临着快要变化变质的库存，商户们的处理办法是不一样的。有一部分商户挑选以非常低的价格批发给流动的摊贩，有一些则是直接在档口开展零售促销。有一位姓余的商户称，他的3J车厘子现在的价格是100元一件，而在年前同等质量的产品能卖到将近300元。
虽清仓致使利润大幅缩减，然而却能促使资金回笼加速流转。商户们普遍反馈，降价之后销量显著攀升，个别档口日销量均可超乎200件。此一“薄利多销”之策略，乃是于产品保质期临近结束之际的现世抉择。
消费者迎来捡漏时机
对一般消费者来讲，车厘子价格大幅下跌绝对是件利好之事。市场之中满是来“淘货”的民众，好多人认真翻检着整箱车厘子，挑出质量还行的部分。能用平常三分之一的价格买到曾经的高档水果，这吸引了不少家庭成批购买。
然而消费者同样得留意，价格低廉的车厘子有可能些许存有损耗情况。商家一般准许顾客打开箱子检查，提议在购买之际要认真仔细地挑选那种硬度高、果柄呈现鲜绿色的物品。虽说筛选会耗费时间，可是能以十元一斤这般的价钱达成“车厘子自由”，相对许多人来讲依旧颇具吸引之处。
生鲜供应链的保鲜挑战
车厘子自智利、澳大利亚等产地出发，历经长途运输来到中国，而后经过多级分销才到达消费者手上，整个链条对于冷链技术有着严苛要求，任何一个环节出现温度失控或者时间延误的情况，都会加快水果腐败的速度，批发市场处在供应链末端，承担了最大的损耗风险 。
光霞市场里头，有着数百家档口，其中每一家，都存在着面临类似库存压力的可能性。尤其是在春节销售高峰结束之后，那些没有卖出去的存货，遇到了逐步更加严峻的保鲜方面的挑战。这一点，揭示出了生鲜行业普遍存在的一个痛点，也就是，要怎样做到精准地预测市场需求，进而避免出现库存积压的情况。
行业常态与理性看待
视频里呈现出的整车被丢弃的那种景象，尽管是如此的触目惊心，然而，依据业内人士所做出的解释来看，这是归属于生鲜行业正常的损耗范畴之内的。水果在被储存的期间，还有运输的进程当中，以及销售的整个过程里，必然是会产生一定比例的腐败变质情况的，而这一部分所产生的成本，实际上早已经被计入到产品的定价体系当中了。
理智地加以看待，商家选取舍弃极度变质的物品，同样堪称是对消费者予以负责的一种呈现，规避了存在问题的水果流入市场环境，相较于以往把腐坏水果掺和进包装之内的行径，现今公开且透明的处置方式反倒算是某种进步，当然，怎样以具有实操可能的方式予以应对，仍为这个行业始终需要去探索的方向。
市场之上，你碰到过价格低至个位数的车厘子情形之时吗，针对销售季末出现的大量降价乃至丢弃这般的问题现象，你觉得存在哪些能用以减少生鲜浪费的办法，欢迎于评论区去分享你的所见所闻以及看法观点，倘若认为本文能带来帮助作用，请给予点赞予以支持！
